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Ensalada de betabel y zanahoria


Ingredientes:

 

1 zanahoria cruda rallada

1 betabel  pequeño rayado

¼ de jícama cruda picada muy finamente

3 cucharadas de almendras fileteadas

3 cucharadas de ajonjolí

Jugo de una naranja

2 cucharadas de aceite de oliva

El jugo de un limón

Sal de mar al gusto

 

 

Procedimiento:

 

Preparar una vinagreta con los últimos 4 ingredientes, revolver hasta  que se integren bien los ingredientes y apartar. Mezclar las verduras ralladas y las almendras.  Agregar la vinagreta y dejar reposar durante dos horas para que los sabores se integren. Al momento de servir espolvorear el ajonjolí.


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