Ingredientes:
3 tallos de apio troceado
Dos cucharadas de cebolla troceada
½ litro de agua
Dos cdas de ghee o mantequilla
Una taza de leche
Un litro de caldo de pollo
½ cucharadita de albahaca seca molida
3 cdas de crema (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Cocer el apio y la cebolla. Dejar enfriar, licuar, colar y reservar. Derretir el ghee o mantequilla sin dejar que se queme. Verter poco a poco el apio licuado, el caldo de pollo, la albahaca, la leche, salpimentar y mover constantemente para evitar que se pegue, cocinar durante 10 minutos. Servir acompañada de media cucharada de crema (opcional).
Escribir comentario