INGREDIENTES:
4 papas cocidas con o sin cáscara
1 manojo de cilantro desinfectado
1 cebolla morada pequeña
2 chiles verdes desinfectados
½ de taza de jugo de limón
¼ de taza de jugo de naranja
½ taza de aceite de oliva
Sal de mar
Pimienta molida
PREPARACIÓN
Corta las papas en cubos pequeños, rebana la cebolla en tiras delgadas, pica el cilantro y el chile verde. Mezcla todos los ingredientes, en forma envolvente, con mucho cuidado, evitando desbaratar las papas, puedes guardar unos minutos en el refrigerador para que esté fresco a la hora de servir y los sabores se integren.
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