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Ceviche de papa


INGREDIENTES:

 

4 papas cocidas con o sin cáscara

1 manojo de cilantro desinfectado

1 cebolla morada pequeña

2 chiles verdes desinfectados

½  de taza de jugo de limón

¼ de taza de jugo de naranja

½  taza de aceite de oliva

Sal de mar

Pimienta molida

 

PREPARACIÓN

 

Corta las papas en cubos pequeños, rebana la cebolla en tiras delgadas, pica el cilantro y el chile verde. Mezcla todos los ingredientes, en forma envolvente, con mucho  cuidado, evitando desbaratar las papas,  puedes guardar unos minutos en el refrigerador para que esté fresco a la hora de servir y  los sabores se integren. 


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