
INGREDIENTES:
½ cebolla finamente picada
1 coliflor chica
2 diente de ajo finamente picado
¾ taza de avena
1 huevo
150 gramos de queso panela rallado o el de tu preferencia
Aceite de oliva o ghee
PREPARACIÓN:
Lava y corta la coliflor en pequeños ramitos, cuécela al vapor después que ya este tierna tritúrala en un procesador de alimentos durante unos segundos o con un tenedor, agrega la avena, el huevo, el queso, la cebolla y el ajo. Divide en porciones individuales, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva o ghee. Fríe las tortitas durante 3 minutos de cada lado.
Sirve estas deliciosas tortitas de coliflor, acompáñalas con una ensalada verde.
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