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Atole de semillas de girasol


Ingredientes:

100 g de masa de maíz

100 g de semilla de girasol sin cáscara

1 trozo de canela

Miel de abeja o  azúcar mascabado o piloncillo  al gusto

1 ½   litros de agua

 

Preparación:

Hervir el 1 ½  de agua con la canela, si vas a usar piloncillo dejar que hierva junto con la canela,  mientras tanto tostar la semilla de girasol levemente y molerla. Diluir la masa de maíz en un poco de agua hasta eliminar todos los grumos. Cuando la canela haya soltado su sabor agregar la semilla de girasol y dejar hervir otros 10 minutos, después dependiendo de la espesura que desees que tome el atole  ir  incorporando poco a poco la masa de maíz disuelta en agua, agregar el azúcar al gusto  y dejar que hierva otros  5 minutos más y servir.

 


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