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ATOLE DE CACAHUATE


INGREDIENTES

½  L de leche

¾  l de agua

75 g de masa de maíz

75 g de piloncillo rallado

100 g de cacahuates sin sal  molidos

1 raja de canela

 

INSTRUCCIONES

Se pone a hervir el agua con la raja de canela, cuando este hirviendo bajar el fuego y dejar en la flama 15 minutos más. Tostar ligeramente los cacahuates en una sartén y reservar. Se disuelve la masa de maíz en la leche, asegurándose que no queden grumos, pasar esta mezcla de leche y masa por un colador, agregar al té de canela  y cuando comience a hervir, agregar el piloncillo y los cacahuates molidos. Hervir por dos minutos más y servir  caliente.


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