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CREMA DE GARBANZOS


INGREDIENTES

1 chorizo desmenuzado

2 tazas de garbanzos cocidos

1 jitomate en trocitos

1/4 de cebolla

2 dientes de ajo

Sal y pimienta

 

INSTRUCCIONES

Freír el chorizo sin que se queme y reservarlo. En la grasita del chorizo freír el ajo y la cebolla bien picaditos y después agregar  el jitomate.  Licuar  con un poco de agua y reservar.

Aparte licuar los garbanzos con dos tazas de agua o caldo de pollo casero, agregarlo al jitomate frito,  salpimentar y poner a hervir todo junto integrando muy bien las dos mezclas por unos minutos. Si la crema quedo muy espesa, agregar un poco más de agua o caldo de pollo y sal. Servir la crema caliente decorando con el chorizo frito. 


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